Горбуша жареная на сковороде рецепты пошагово
Горбуша на сковороде
Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. Но я хочу рассказать о том, что обычно выходит за рамки рецепта: как правильно жарить рыбу и что нужно делать до и во время процесса готовки. С объяснениями, как и почему что-то надо или, наоборот, не стоит делать, чтобы рыба получилась «правильной»: нежной, но не разваливающейся внутри; покрытой хрустящей, но не перебивающей вкус самой рыбы корочкой. Начнем с выбора рыбы. Не каждая рыба годится для жарки.
Сочная жареная горбуша на сковороде
Горбуша — это наиболее распространенный представитель тихоокеанских лососей. Как правило, вес самок идущих на нерест около 1 кг. Самцы могут быть крупнее. Когда из рыбы удалена икра или вынуты не менее ценные молоки, а сама рыба поступила в продажу, выбирать для домашнего приготовления лучше самцов. Их хорошо видно по горбатому телу. Иногда в партии одни самочки — ничего страшного.
- Сезонное меню
- Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Горбуша приготовленная по такому рецепту получается очень вкусной, сочной, ароматной и с хрустящей корочкой!
- Кляр: — 3 яйца — мл молока — гр муки — соль. Рыбу нарезать небольшими кусочками.
- Готовим стйки горбуши на сковороде в ореховой панировке
- Жареный карп на сковороде — вроде бы, простое блюдо, однако готовят его не часто, причем по разным причинам.
- Основные блюда.
- Вкусная рыбка, Оксана! Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке.
- Энергетическая ценность на 100 гр
- Основные блюда.
- Горбуша на сковороде — это достаточно популярное блюдо, которое имеет множество интерпретаций.
- Палтус - одна из самых полезных и питательных рыб.
Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 10 мин. Вид кухни: авторская фьюжн.
