Рецепт рыба фиш
Гефилте фиш как у бабушки
Nadinka29 deleted Поваренок 3 уровня. Вкусные и "воздушные" рыбные котлетки. Всем рекомендую приготовить! Холодными эти тефтельки кушать вкуснее на мой взгляд.
Рыба фиш, вернее «гефилте фиш», — одно из самых знаменитых блюд еврейской кухни. Причина появления его на свет была самой что ни на есть прозаической. Как известно, Тора запрещает иудеям заниматься по субботам любой работой.
Есть блюда, которые не всякий отважится готовить, но никто не откажется испробовать, поэтому, отбросив любые страхи, советуем приготовить гефилте фиш. Это невероятно вкусное и очень красивое в подаче блюдо так же, как и форшмак , относится к традиционной еврейской кухне и представляет собой не что иное, как фаршированную рыбу. Какую именно рыбу взять? Это зависит от вашего вкуса и ассортимента на прилавках и в аквариумах супермаркетов. Самый распространенный вариант — гефилте фиш из карпа, так готовят почти повсеместно. Немецкие евреи предпочитают щуку, британские, ясное дело, островитяне, используют морскую рыбу — пикшу или треску.
