Рецепты ткемалевого соуса

На полках супермаркетов можно найти огромный выбор приправ. Есть сухие и в виде консервов. Однако домашние заготовки всегда лучше. Если в магазине разбегаются глаза, то во время сбора урожая хочется сделать все и сразу.

Рецепт ткемалевого соуса из слив

Приветствую всех, дорогие мои! Вот уже на протяжении почти тридцати лет 15 мая во всем мире отмечается Международный день семьи. Приветствую вас, дорогие мои! Сегодняшняя статья посвящена хозяйкам, которые мечтают упорядочить свою жизнь и при этом наслаждаться уютным домом. Автор: Юлия Лавренченко Испокон веков в человеческом организме живет огромное количество различных микробов. Какие-то из них очень полезны, а какие-то.

Как приготовить соус ткемали в домашних условиях, отлично знает любая грузинская хозяйка, тем более что главный его ингредиент — слива — растет в каждом дворе и даже просто на улице. Наш рецепт — самый что ни на есть настоящий: именно так делают эту приправу в Западной Грузии, в городе Кобулети. Кисловатый, в меру островатый соус просто идеально подходит к жареному или запеченному мясу!

Сливы ткемали разрезать пополам, положить в эмалированную посуду, подлить воды и поставить на медленный огонь. Кипятить до тех пор, пока не сойдет кожура и не отстанут косточки, от которых надо отделить всю остальную массу. Затем слить отдельно прозрачный сок, растереть массу в пюре и вновь варить при непрерывном помешивании деревянной ложкой до густоты сметаны, подливая ранее отцеженный сок при загустении. Соус применять в холодном виде. Для дальнейшего хранения можно разлить соус в бутылки, залить сверху 1 ст.

Похожие статьи

• Велюте соус рецепт
• Майонез в домашних условиях миксера - Майонез. История соуса майонез. Рецепт майонеза
• Рецепт фрикадельки в томатном соусе в духовке
• Картофель с беконом в соусе в духовке рецепт