Воздушный кляр рецепт

Многим кажется, что воздушный, хрустящий кляр, который при подаче выглядит аппетитно, — недостижимый идеал. Но на самом деле результата легко добиться, если знать, какой секретный ингредиент положить.

Французский пивной кляр для рыбы, курицы, другого мяса и овощей

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты.

Телефон или почта. Beautiful food. Рецепты для поваров и кондитеров.

• Главные новости
• Демурия Поваренок 9 уровня. Вкусный, потрясающий, очень нежный и воздушный кляр.
• Оставьте фотоотзыв. Сочная и нежная рыбка в особом воздушном кляре.
• Сомневаетесь, что филе птицы получится сочным — приготовьте его в кляре.
• Что из себя представляет кляр
• Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
• Кляр — жидкое тесто для обжарки мелких порций продуктов в раскаленном растительном масле. Правильно сделанный кляр на пиве имеет легкий солодовый аромат и пикантную горчинку, а еще сохраняет форму кусочка и сочность блюда внутри, формируя при обжарке аппетитную хрустящую корочку.
• Для этих рецептов подойдёт филе красной или белой рыбы.

Кляр — это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием. Для его приготовления обычно смешивают муку с яйцами и разбавляют молоком или другой жидкостью. Перед обжариванием в кляре большинство продуктов нужно отварить или обжарить.

Похожие статьи

• Рецепты приготовления кляра для отбивных и пошагово
• Куриная печень жареная в кляре рецепт
• Поделка с ниток и воздушного шара - Яйцо из ниток, делаем своими руками. Мастер классы - Поделки
• Рыба кета в кляре рецепт пошагово